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                     滇香火瓢牛肉-云南滇香火瓢牛肉火锅
滇香火瓢牛肉——铜器文化与饮食文化的有机结合的云南本土品牌火锅,,吃牛肉时用铜瓢作锅,用梨碳或环保碳着火,因此得名滇香火瓢牛肉,滇香火瓢牛肉火锅采用老式的风炉,而不用电磁炉、煤气等现代加热方式,而是用原生态环保碳炭烹制,在制作上也采用生态牛肉,加上绝密的煮炖、调味,不加任何添加剂,火瓢牛肉,一个全新的火锅品牌,凝集了云南藏、白、回、汉各民族的聪明与智慧,源于茶马古道滇藏古老的马帮驮夫,沿着茶马古道穿梭于滇藏两地,把大理白族手工艺人用高超的工艺打制的烹制美食的良器——铜瓢,带到藏区,朴实好客的藏区同胞把刚杀好的牛肉送给马帮,马帮伙夫用云南特有的天然香料烹出了人间美食——火瓢牛肉。久而久之,火瓢牛肉成了马帮打牙祭改善伙食必不可少的美食,马帮走到哪,火瓢牛肉便香到哪。火锅厨师陈林品了这人间美食之后,利用自己擅长烹制牛肉的特长,加以改进、创新、规范,使之味更美,肉更香、操作更方便。有无烹饪功底只需8小时保证您出师。
 
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